发生骨折后，很多人都会关注吃什么能有助康复，却忽略了不能吃什么，为了更快恢复健康，除了要适当加强营养，还有一些饮食禁忌也不可触犯，否则会影响骨骼愈合康复。

大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酸铜、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，因为维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。

有些人认为，骨折后大量饮白酒或药酒活血，可以起到活血作用，有利康复。其实，这是一种误解，因为骨折后饮酒过多，会损害骨骼组织的新陈代谢，使其丧失生长发育和修复损伤的能力。同时，酒精还能影响药物对骨骼的修复作用。因而骨折后不能饮酒过多，否则对骨折的愈合是十分不利的。但少量饮用药酒，则有助于骨折的早日愈合。

吸烟也是管住嘴的一个方面，吸烟者的骨折愈合速度较慢。研究者对50名吸烟者和非吸烟者腿部骨折区域的血液样本中负责骨骼愈合的干细胞进行分析后发现，与吸烟者相比，非吸烟者体内负责骨骼愈合的干细胞质量更好，活性更强，分裂速度更快。研究者认为，吸烟会对干细胞的生长和发育造成不良影响，引起骨骼修复过程异常。

当然，骨折的护理是一个需要从各方面调理的系统工程，饮食只是其中的一个部分。骨折患者在康复期不是一味“静养”，还应注意分时期进行功能锻炼。